La velocidad no importa, hacia adelante es hacia adelante. Solo hay que dar el primero paso...

Les escribo desde el Mirador Atkinson uno de los más bonitos de Valparaíso. La intención de escribir este blog es contarles un poco sobre mi, sobre mi experiencia como alumna de intercambio en Chile y compartir un poco de la comida que voy encontrando en mi paso por el mundo; buena comida, este no es un espacio para destruir sino para construir. Bienvenidos y gracias a todos los que me acompañen por este viaje que se llamara... COCINA NATIVA

Mi nombre es Atenea, soy una Chef-Actriz Mexicana de 30 años, viviendo uno de los mejores momentos de mi vida en todos los sentidos.

Quisiera empezar este viaje en letras; con un poco la historia de cómo llegue a Chile de intercambio y pues es mejor empezar por el principio, bueno casi... Regrese a Mazatlán hace 4 años aprox después de una carrera poco deslumbrante como actriz en la Ciudad de México; ante la incertidumbre de no saber que hacer en mi vida; mi pasión-hobbie por la repostería se fue volviendo mi segunda profesión, poco a poco me fui haciendo mejor repostera y me invitaron a dar clases en la Universidad de Durango campus Mazatlán; al no tener un título como Licenciada en Gastronomia fue algo complicada mi contratación y esto me dejo un mal sabor de boca. No podía permitirme saberme buena repostera, buena docente y no poder desempeñarme como tal por no tener un título; así que decidí volver a la escuela; a mis 28 años volvería a la Universidad; pero si lo iba a hacer iba a vivir la experiencia con todas las de la ley así que desde mis primeros días como estudiante de Gastronomia en la Universidad Autónoma de Sinaloa (Somos Grandes Somos UAS) decidí y externé que me iba a ir de intercambio en cuanto fuera posible.

Esto nos lleva a la primera moraleja del cuento; expresa tus deseos, no tengas miedo en decir en voz alta tus sueños y tus deseos; en una de esas puede estarte escuchando el universo o algún administrativo de tu facultad.

Y así fue; así que en cuando tuve los créditos necesarios y salió la convocatoria la Maestra Azucena se acercó a mí para saber si me iba de intercambio; la respuesta fue claro que me voy, ¿A donde? No lo sabía pero pronto lo iba a descubrir.

La segunda parte fue saber si cumplía con los requisitos necesarios y pasamos así a la segunda moraleja de la historia. Necesitas tener un buen promedio si te quieres ir de intercambio y necesitas tener un excelente promedio si aspiras a obtener una beca. Habrá muchas cosas en la vida para las que no necesitarás un buen promedio; nadie te pedirá tu kardex para sacar una muela si eres dentista y nadie te preguntara cuanto sacaste en Textiles I para comprarte un vestido si eres diseñadora; pero si quieres irte de intercambio, que te paguen por estudiar y que te paguen bien por estudiar NECESITAS TENER UN BUEN PROMEDIO. Hagamos un paréntesis aquí para tocar un tema que me desconcierta. Como estudiantes de cocina; la única oportunidad que tenemos para lucirnos y demostrar si tenemos talento o no es en la escuela; después tal vez tengas un par de segundas oportunidades más en la vida; pero mientras estas en la escuela cada muestra, concurso, festival, etc; es una oportunidad para que tus maestros, futuros jefes y con suerte colegas vean tu trabajo; automáticamente; les pagan para eso prácticamente, así que no lo desaprovechen chiquillos, den su mayor esfuerzo durante su estancia en la universidad, son solo 4 añitos.

Bueno pues si tenía buen promedio así que a mis casi por terminarse 29 años empecé mi proceso de admisión en la Universidad de Valparaíso en Chile y el trámite de mi beca de la Alianza del Pacífico. De lo cual les contaré en el siguiente post.

Así termino con la última moraleja de la historia; nunca es tarde para cumplir tus sueños y metas; nunca es tarde para estudiar y aunque te digan lo contrario nunca es tarde para irte de intercambio =) a mi trataron de desanimarme y me siento muy orgullosa de no haber escuchado, está experiencia ha sido increíble; aquí he visto paisajes impresionantes, conocido personas increíbles, acá me enamore y me encuentro escribiendo este blog para ustedes que con suerte será un espacio que nos ayude a conectarnos a todos los que nos gusta la cocina y más aún a los que nos apasiona la COCINA NATIVA.

Yo soy Atenea Mar, @lamalamujer, la mala actriz pero buena chef. Bienvenidos a mis aventuras y viajes.